Gözden kaçırmayın

AFYONKARAHİSAR BELEDİYE BAŞKANI BURCU KÖKSAL´IN 24 KASIM ÖĞRETMENLER GÜNÜ MESAJIAFYONKARAHİSAR BELEDİYE BAŞKANI BURCU KÖKSAL´IN 24 KASIM ÖĞRETMENLER GÜNÜ MESAJI

Kaymak, lokum, sucuk, hashas ve kaymakli ekmek kadayifi denilince ülkemizin akla gelen ilk sehri olan Afyonkarahisar da bu alanda ilk adimi 2019 yilinda atti ve UNESCO’ya yaptigi ilk müracaatta gastronomi sehri unvanini elde etti.          Ülkemizde turizm çesitliligi açisindan son yillarda büyük önem kazanan ‘gastronomi turizmi’ özellikle bu alanda potansiyeli (mutfak zenginligi) olan sehirler için yeni destinasyonlarin da önünü açti.2015 yili sonunda UNESCO’nun gastronomi alaninda Yaratici Sehirler Agi’na dahil olan Gaziantep, bu alanda diger sehirler için öncü oldu. Daha sonra ise Hatay, bu aga katilarak gastronomi turizmindeki yerini aldi.Kaymak, lokum, sucuk, hashas ve kaymakli ekmek kadayifi denilince ülkemizin akla gelen ilk sehri olan Afyonkarahisar da bu alanda ilk adimi 2019 yilinda atti ve UNESCO’ya yaptigi ilk müracaatta gastronomi sehri unvanini elde etti. (31 Ekim 2019) “YAPACAK DAHA ÇOK ISIMIZ GIDECEK DAHA ÇOK YOLUMUZ VAR”           Afyonkarahisar, UNESCO’nun degerlendirmesinde bilinen (meshur) lezzetlerinin yani sira 600’e yakin yöresel yemek çesitliligi ile ön plana çikti. Sehirdeki yönetimsel basariyla birlikte, sürdürülebilirlik ve sosyal kalkinma noktasinda basvuru asamasinda ortaya konulan hedefler de bu unvanin kazanilmasinda etkili oldu.  Basvuru sürecindeki önemli bir nokta da Afyonkarahisar Valiligi, Afyonkarahisar Belediyesi, Afyon Kocatepe Üniversitesi, Afyonkarahisar Ticaret ve Sanayi Odasi, Il Özel Idaresi, Zafer Kalkinma Ajansi, Afyonkarahisar Profesyonel Asçilar Dernegi ve diger resmi paydaslarin basindan sonuna kadar süreci dogru ve etkili yönetmesi ile UNESCO nezdinde yürütülen lobi çalismasi oldu. Termal, saglik, doga ve kongre turizminden sonra gastronomi turizmine de kapi aralayan Afyonkarahisar, basindan itibaren sehrin siyasileri, yerel yöneticileri, ilgili sivil toplum kuruluslari ve esnafiyla bu isi sahiplenerek kisa zamanda farkindalik olusturmayi basardi. GASTRONOMI BIRIMI TANITIM VE PR BÜYÜK ÖNEM VERIYOR          Yapilmasi planlanan birçok çalisma, 2020 yili basinda tüm dünyayi etkisi altina alan ve halen devam eden Koranavirüs salgini nedeniyle ertelense de insanlarin daha çok evde kalmayi tercih ettigi bu dönemde, Afyonkarahisar Belediyesi bünyesinde kurulan Gastronomi Birimi tarafindan yürütülen tanitim ve PR çalismalari daha çok öne çikti.Özellikle tüm sosyal medya platformlarinda açilan hesaplarin aktif kullanimi ve yazili-görsel medya yayinlari ile Afyonkarahisar mutfagi insanlarin hafizalarina kazinmaya basladi. Pandemi kosullarina göre zaman zaman ünlü youtuber ve gurmeler Afyonkarahisar’a davet edilerek hem yöresel lezzetlerimizin hem de isletmelerimizin tanitimi yapildi. Zafer Haftasi’nda, Atatürk’ün Büyük Taarruz emrini verdigi Afyonkarahisar-Kocatepe’de çekilen Masterchef Türkiye programi milyonlarca kisi tarafindan izlendi. Yine bu süreçte, yöresel lezzetlerin tanitimi amaciyla sosyal medya üzerinden çesitli yarismalar düzenlenerek, Edirne’den Kars’a kadar birçok sehirde, yüzlerce insana; lokum, sucuk, hashas, patatesli ekmek, kaymakli ekmek kadayifi gibi yöresel lezzetler ulastirildi. Ayrica, siyasi ve bürokrasi kanadinda farkindalik ve tanitim gerçeklestirmek amaciyla degisik zamanlarda TBMM’ne, Büyükelçilere, 81 il Valisi ve 81 il Belediye Baskanina içerisinde yöresel ürünlerimizin bulundugu lezzet paketleri gönderildi.    En dikkat çekici ve önemli çalismasini sosyal gastronomi alaninda ortaya koyan Afyonkarahisar, adeta yeni bir çigir atti. Afyonkarahisar Belediyesi’nce hazirlanan “Engelsiz Gastronomi Mutfagi ve Terapi Merkezi” SOGEP Projesi, Zafer Kalkinma Ajansi ve Sanayi ve Teknoloji Bakanligi tarafindan onaylandi. Yaklasik 2.4 milyon TL bütçeli projeyle sehirde bulunan dezavantajli gruplarin (otizmliler, ortopedik engelliler, down sendromlular vb.) egitim ve istihdamina yönelik engelsiz gastronomi mutfagi ve gastroterapi merkezi kurulmasi planlaniyor. Sosyal projelere agirlik veren Afyonkarahisar Belediyesi, yine Zafer Kalkinma Ajansi destekli 1.4 milyon TL bütçeli “Afyon Mutfagi Marka Yolunda” TAGDEP Projesi ile su an Gida Kontrol Laboratuvari’nin bulundugu alanda gastronomi sokagi olusturmayi planliyor. Belediyesi tarafindan hazirlanan ve yürütülecek olan bu projeyle halkin da gastronomi ile yogunlasmasi hedefleniyor. Yöresel lezzetlerin tanitimi noktasinda, üretici ile tüketicinin bulustugu fuarlara büyük önem verildi. 2019’un son çeyregi ve 2020 yili içerisinde, Istanbul, Ankara, Bursa, Antalya ve Eskisehir’de açilan gida sektöründe önemli potansiyele sahip ulusal ve uluslararasi birçok fuara katilim saglanarak, yöresel ürünlerimizin tanitimi yapildi . Ayrica, ‘Gastronomi sehri Afyonkarahisar’ algisi olusturmak adina Diyarbakir, Bursa ve Istanbul’da billboard çalismalari yapildi. GASTRONOMI KONAGI AÇILISI BEKLIYOR Afyonkarahisar Belediyesi kanaliyla yöresel lezzetlerin patent ve tesciline yönelik de çalismalar da yürütülüyor. Su ana kadar 36 yöresel lezzetin tesciline yönelik Türk Patent ve Marka Kurumu’na basvuruda bulunulurken, sonuçlanmayi bekleyen bu basvurularin ardindan yapilacak yeni basvurularla toplam 99 yöresel lezzetin patent ve tescilinin alinmasi planlaniyor. Geride kalan iki yilda Afyonkarahisar Patatesli Ekmegi, Afyon Kaymakli Ekmek Kadayifi ve Afyon Lokumu cografi isaret tescili ile koruma altina alindi. Daha sonra bu ürünleri üreten firmalar denetlenerek, üretim noktasinda kalite ve standart arttirildi. Öte yandan, yöresel lezzetlerin tanitim ve tadimi noktasinda mihenk tasi olacak bir Gastronomi Konagi kurmak için yaklasik bir yil önce kollari sivayan Afyonkarahisar Belediyesi, bu hizmet için belirlenen 112 yillik tarihi bir konagin restorasyonunu tamamladi. Iç tefrisat ve mutfak düzenlemesi devam eden konagin pandemi sartlari da dikkate alinarak önümüzdeki aylarda tamamlanip hizmete açilmasi planlaniyor. UNESCO’ya verilen taahhütlerden biri olan Gastronomi Müzesi için Afyonkarahisar Belediyesi mülkiyetindeki mevcut Kültür ve Sanat Evi’nin hali hazirda gastronomi temali objeler barindiran bir katinin, yeniden düzenlenerek kullanilmasi planlaniyor. Envanter toplama çalismalari devam eden Gastronomi Müzesi’nin yilsonuna kadar tamamlanmasi hedefleniyor. Buna ek olarak, bölgedeki turizm potansiyelini arttirmak amaciyla turizm açisindan önemli bir yere sahip olan Millet Hamami’nin hem hamam müzesi hem de kahvalti evi olarak kullanilmasi noktasinda baslatilan çalismalar son asamaya geldi. GASTRONOMI SEHIRLERI ARASINDA BIR ILK Gastronomi sehirleri arasinda yapilmayani yapma ve tarihe iz birakacak bir çalisma gerçeklestirmek adina Afyonkarahisar Belediyesi tarafindan Hazine ve Maliye Bakanligi Darphane ve Damga Matbaasi Genel Müdürlügü’ne özel seri, sertifikali ‘Gastronomi Sehri Afyonkarahisar Hatira Paralari’ bastirildi . 300 adet gümüs üzeri altin kaplama, 300 adet gümüs ve 1000 adet bronzdan olusan hatira paralarin, sehir tanitimina büyük katki saglamasi hedefleniyor. Sonuç itibariyle; gastronomi turizmine büyük önem veren ve bu isi sehirdeki markalasma çalismalarinin merkezine alan Afyonkarahisar, basta termal olmak üzere geçmisten süre gelen tüm turizm deneyimlerini gastronomi ile entegre ederek hem yerel hem de ulusal bir kalkinma hedefliyor. Konum itibariyle birçok sehrin geçis noktasinda olma avantajini da kullanarak, geçerken ugranilan ya da mola verilen bir sehir degil, özellikle ugranilan bir sehir imaji olusturmak istiyor.          Afyon HABERI