53 yildir hizmet veriyor.

Gözden kaçırmayın

AFYONKARAHİSAR BELEDİYE BAŞKANI BURCU KÖKSAL´IN 24 KASIM ÖĞRETMENLER GÜNÜ MESAJI

Gastronomi sehri olan Ilimizin köklü lokantalarindan olan Esnaf Lokantasi, Ilimizde  vatandaslarin vazgeçilmez tatlarindan olan iskembe, kelle paça, ayak paça, mercimek çorbasi kavurma, kuru fasulye pilav ve Afyon kebabi ile insan sagligina olan faydalariyla yogun ilgi görüyor. Ilimiz Yoncaalti camisi arka kösesinde hizmet veren ve hemen hemen her gün vatandaslarin akinina ugrayan tarihi çorbaci, çorba ve yemek çesitleriyle hem damaklari tatlandiriyor hem de sifa dagitiyor. Kemik suyu ile yaptigi birbirinden lezzetli çorbalarla nam salan tarihi Esnaf  Lokantasi, 53 yildir kentte adeta sifa dagitiyor. Ilimizde,  Usta Mehmet Yokus tarafindan 1967 yilindan bugüne ‘sifa dagitan mekan' slogani ile hizmet sektöründe çikmis oldugu yola 2. Kusak yöneticisi Ahsen Sari ile devam eden tarihi lokanta, özellikle kis aylarinda grip ve nezleye yakalanmak istemeyenlerin ugrak noktasi oluyor. Her sabah ise gitmeden önce Esnaf lokantasina ugrayip sifali çorbalarindan içmeyi bir aliskanlik haline getiren bir çok vatandas, bu çorbalar sayesinde hasta olmaktan kurtulduklarini söylediler. Sarimsak, taze sikilmis liman suyu, pul biber, nane ve ilikli kemik suyu karisimi ile yaptiklari çorba çesitlerinin bagisiklik sistemini güçlendirerek vücudun direncini artirdigini ve müsterilerinin bu yolla hasta olmaktan kurtulduklarini söyleyen 2. kusak tecrübeli usta Ahsen Sari, ustasi Mehmet Yokus'tan ögrendigi meslegini sürdürmekten onur duydugunu belirtti. Soguk alginligi geçiren bir çok müsterisinin hastaneye gitmeden Esnaf lokantasina ugradiklarini söyleyen Sari; " Ustam Mehmet Yokus'tan ögrenip emanet aldigimiz, lokantamiz ve meslegimizi yine diger ustam Mehmet Bayrakçeken ile birlikte sürdürüyoruz. Sifa dagittigimiza inaniyorum. Müsterilerimiz bizden vazgeçmedikleri gibi bizde onlardan vazgeçmiyoruz. Gelmeyince merak edip aradigimiz bir çok müsterimizin rahatsizlandigini duydugumuzda evine kadar sifali çorbalarimizdan gönderiyoruz ve sifa buluyorlar." dedi. Ilimizin en köklü lokantalarindan olduklarini belirten Sari; "Belki mekanimiz büyük degil, belki lüks bir mekanimiz yok, ancak bizim çorbalarimizin üstüne de bir çorba oldugunu sanmiyorum. Meslegimizde iddialiyiz. Ayrica yemek çesitlerimizde Afyon kebabi, kavurma, kuru fasulye, pilav gibi birçok yöresel çesidimiz var. 53 yildan günümüze gelmemizin sirri kaliteden ödün vermememizdir. Kiymetli halkimiz, hastalanmadan gelsinler lokantamizda ilik ve kemik suyu ile yapilan çorbamizdan mutlaka tatsinlar.” dedi.