Gözden kaçırmayın

Vücuttaki sıvı kaybına dikkatVücuttaki sıvı kaybına dikkat

Ülkemizde gıdalarda kullanılan gıda katkı maddelerinin spesifikasyonlarını düzenleyen yasa ve yönetmelikler, Avrupa Birliği mevzuatıyla uyumlu olarak belirlenmektedir. Türk Gıda Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında Yönetmelik, 03.04.2017 tarihli ve 30027 mükerrer sayılı Resmi Gazete'de yayımlanmıştır. AB tüzüğündeki değişiklikler ise 14 Aralık 2023 tarihli ve 32399 sayılı Resmi Gazete'de yayımlanan değişiklikle ülkemiz mevzuatına yansıtılmıştır.Bu çerçevede E 422 Gliserol, E 475 Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri ve E 476 Poligliserol Polirisinoleat, E 471 Yağ Asitlerinin Mono-ve Digliseritleri adlı gıda katkı maddesine ait spesifikasyonlar değiştirilmiştir.Bu değişikliklerle birlikte toksik elementlerin kabul edilebilir seviyeleri düşürülmüş, bazı safsızlıklar için maksimum limitler belirlenmiştir. Maksimum erusik asit içeriği düzenlemesi yapılmış ve arsenik, kurşun, civa ve kadmiyum için maksimum limitler düşürülmüştür.Bebekler ve küçük çocuklar için ise 3-monokloropropan diol (3-MCPD) ve 3-MCPD yağ asidi esterleri ile glisidil yağ asitleri esterleri (glisidol) için yeni limitler belirlenmiştir.Bakanlığımız, gıda güvenliğinin sağlanması ve tüketici sağlığının korunması için çalışmalarını aralıksız sürdürmektedir.#GıdaGüvenliği #TüketiciSağlığı #GıdaKatkıları #GıdaMevzuatı #ABUyumları