Gözden kaçırmayın

Mesleki Eğitim Farkındalığı İçin Erken Yaşta Bilgi DesteğiMesleki Eğitim Farkındalığı İçin Erken Yaşta Bilgi Desteği

Kurban Keserken Temizlik ve Saglik Kurallarina Mutlaka Uyulmali Ülkemizde hala önemli bir halk sagligi problemi olmaya devam eden ve genel olarak Zoonoz hastaliklar diye bilinen hastaliklar omurgali hayvanlardan insanlara bulasan hastaliklardir. Sarbon, verem, sigir tenyasi, toksoplazmozis, kistik ekinokokkoz v.b olarak sayabilecegimiz Zoonoz hastaliklarla etkin bir sekilde mücadele etmenin esasini hayvanlara ve çevreye yönelik alinacak tedbirler olusturmaktadir. Kurban Bayraminin yaklastigi günlerde hayvan hareketleri daha da yogunlasmakta ve vatandaslarimiz hayvanlarla daha fazla temas etmektedir. Bu durum Kurban Bayrami süresince de devam ettiginden; toplum ve çevre sagligini korumak amaciyla gerekli önlemlerin alinmasi büyük önem tasimaktadir. Kurban Bayrami arifesinde ve bayram süresince kisisel olarak alinabilecek belli basli tedbirleri söyle siralayabiliriz: · Veteriner hekim kontrolünden geçmemis hayvanlarin kesiminden kaçinilmali, · Kurbanlik hayvan alinirken, Kurban Hizmetleri Komisyonu tarafindan belirlenen kurban satis yerleri disinda hayvan satin almamaya dikkat edilmeli, · Kurban kesildikten sonra hayvanlarin atiklari toplum sagligini tehdit etmeyecek sekilde yok edilmeli, mümkünse uygun derinlikteki (ortalama 50-100 cm.) çukurlara gömülerek kedi ve köpeklerin bu atiklari yemesi önlenmeli, · Kedi, köpek gibi hayvanlara çig et et verilmemeli, · Kurban edilen hayvana ait ürünlerin nakli, temizlik sartlarina riayet edilerek yapilmali.   Kurban Bayrami’nda Beslenmeye de Dikkat Edilmeli Yeni kesilen hayvanin etindeki sertlik pisirmede ve sindirimde zorluk yaratacaktir. Bu yüzden etin kesildikten sonra buzdolabinda 1-2 gün dinlendirilmesi olasi sindirim rahatsizliklarini azaltacaktir. Yagli et tüketmek kan yaglarinda ve ürik asitte artisa sebep olarak pek çok hastaliga davetiye çikarmaktadir. Tükettigimizin etin zararini degil de faydasini görmek istiyorsak özellikle yagsiz et tüketmeli ve beraberinde mutlaka C vitamini içeren sebze, meyve de yenmelidir. Saglikli kisilerin de dikkat etmesi gereken beslenme kurallarina özellikle diyabet, kalp- damar hastaligi, yüksek tansiyon, böbrek hastaligi, mide ve bagirsak hastaligi olan kisilerin daha çok uymasi ve kendilerine doktor tarafindan verilmis diyetleri varsa, bayrami vesile ederek diyetlerini bozmamasi gerekir. Bayramda saglikli beslenmek için dikkat edilmesi gereken hususlari maddeler halinde söyle siralayabiliriz: *Güne mutlaka kahvalti ederek baslanmali, *Size verilen ikramlardan küçük miktarlarda tüketin. Hamur tatlilari ve çikolata yerine sütlü tatlilari ve meyveleri tercih edilmeli, *Asiri çay ve kahve tüketiminden kaçinmali. (Çay, kahvenin asiri tüketilmesi uykusuzluk, mide rahatsizliklari ve ritim bozukluklarina neden olabilir.) *Kebap, kuzu sis, pirzola gibi etler yavas ve düsük isida pisirilmeli. Mutlaka yaninda çoban salata veya taze nane-maydanoz tüketilmeli. *Kavurma, kizartma gibi yagli etlerden uzak durulmali, *Bol taze sebze ve kabuklu meyve tüketilmeli, *Günde en az 8-10 su bardagi su içilmeli, *Her gün fiziksel aktivite (yürüyüs, egzersiz v.b) yapilmali, *Etlerin yaninda asitli, gazli içecekler tüketmek yerine; ayran, yogurt, cacik ya da taze sikilmis meyve suyu tercih edilmeli, *Kurbanlik hayvanlarin sakatatlarinin kolesterol ve yag içerigi fazla oldugundan, oldukça az tüketilmelidir. Temiz, saglikli bir çevre ve toplum için herkesin üstüne düseni yapacagina; saglikli beslenme kurallarina uyacagina olan inancim tamdir. Bunun yaninda henüz bitiremedigimiz covid-19 salgini kisisel tedbirlerimizin devam ettigini; asi, maske, mesafe ve hijyen kurallarimizi bir kez daha hatirlatiyorum. Bu vesileyle herkesin Kurban Bayramini simdiden kutluyor; temizlik ve saglik kurallarina dikkat ederek saglikli bir bayram, saglikli bir hayat geçirmelerini temenni ediyorum.   Uzm.Dr.Serhat Korkmaz Il Saglik Müdürü Afyon HABERI